Brennnessel-Oxymel – alte Arznei, wiederentdeckt
Brennnessel-Oxymel – alte Arznei, wiederentdeckt
Oxymel, der Name entstand aus der griechischen Sprache: oxy-sauer und méli-Honig. Darum ist Oxymel auch als Sauerhonig bekannt und war bereits im Altertum bekannt und gebräuchlich. Oxymel besteht grundsätzlich aus Honig und Essig. Diese Arznei wird noch wertvoller durch die Beigabe von Kräutern. Es ist eine Alternative zu alkoholischen Tinkturen und daher auch für Kinder einsetzbar.
Honig besteht aus ungefähr 200 Inhaltstoffen, darunter viele Zuckerarten, Vitamin B und C, Mineralstoffe, Spurenelemente, Aminosäuren und Polyphenole. Darüber hinaus besitzt Honig antibakterielle Wirkstoffe, welche unter anderem auch antibiotisch und bakterienhemmend wirken. Die Brennnessel wirkt Stoffwechsel-anregend. Oxymel wurde schon in der Antike den Athleten, zur Stärkung, als isotonisches Getränk verabreicht. Dann geriet es allerdings in Vergessenheit. Doch heute ist Oxymel wieder gefragt.
Grundrezept:
Verhältnis von Essig / Honig kann sein 2:1, 1:1 oder 1:2 -
je nach Vorliebe – süßer oder saurer
Die Zutaten sollen von höchster Qualität sein, also nur hochwertigen Imker-Honig und rohen, unpasteurisierten Essig verwenden.
- Honig und Apfelessig in ein sauberes Schraubglas füllen und gut verrühren bis sich Honig und Essig mischen.
- Brennnessel gut zerkleinern und das Honig-Essig-Gemisch unterrühren.
- 2-4 Wochen im Dunkeln ziehen lassen, immer wieder schütteln.
- Danach kann das gereift Oxymel filtriert und in Flaschen abgefüllt werden.
Haltbarkeit: 1 Jahr bei Zimmertemperatur.
Als Heil- und Stärkungsmittel wird es wie folgt eingenommen:
Für Erwachsene:
30-50 ml eine halbe Stunde vor dem Frühstück mit einem Glas Wasser oder warmem Tee einnehmen.
Eine Kur für 3 Wochen ist optimal.
Für Kinder:
1-2 Esslöffel mit Wasser oder Fruchtsaft verdünnt trinken.
Kulinarisch:
- Als Dressing veredelt Oxymel verschiedene Salate.
- Oxymel gemischt mit Mineralwasser ist ein zuckerfreies und erfrischendes Getränk, besonders ideal nach sportlichen Einheiten oder einfach als kühlender Drink an heißen Sommertagen.
Oxymel-Tinktur mit der Brennnessel regt den Stoffwechsel an und enthält viele wichtige Mineralien.
Disclaimer:
Die hier dargestellten Inhalte, Anwendungsvorschläge und Rezepte dienen ausschließlich der neutralen Information. Diese stellen keine Empfehlung oder Bewerbung dar. Auch erheben die Inhalte weder einen Anspruch auf Vollständigkeit noch kann die Aktualität, Richtigkeit und Ausgewogenheit der dargebotenen Information garantiert werden. Die Autorin haftet nicht für eventuelle Nachteile oder Schäden, die aus den gegebenen Anregungen resultieren. Diese Angaben ersetzen keinesfalls die fachliche Beratung durch eine*n Heilpraktiker*in eine*n Ärztin/Arzt und dürfen nicht als Grundlage zur eigenständigen Diagnose und Beginn, Änderung oder Beendigung einer Behandlung von Krankheiten verwendet werden. Konsultieren Sie bei gesundheitlichen Fragen oder Beschwerden immer die/den Behandler*in Ihres Vertrauens!