Beiträge von Notburga Fischer
Hallo 2023! Gebrennnesselt durchs Jahr.
Der Jahreswechsel ist eine optimale Gelegenheit, seine Gewohnheiten zu hinterfragen und für NEUES offen zu sein. Den Fokus aufs Wesentliche zu richten und die dadurch gewonnen Zeit zur Steigerung der Lebensqualität zu nutzen. In diesem Bewusstsein gehen wir motiviert und voller Tatendrang in ein kraftvolles (Kräuter-) Jahr 2023!
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Gebrennnesselte Weihnacht und oafoch a guade Zeit in der Natur
Auch die Brennnesseln sowie alle Pflanzen ruhen in dieser Zeit und holen sich so Kraft für den Neubeginn im Frühling. Auch wir können diese Zeit nutzen, um neue Energie und frischen Schwung zu holen. Gebrennnesselte Weihnacht und a guade Zeit wünscht herzlichst Notburga Fischer!
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Krafttanken in der Ursprünglichkeit der Mühlviertler Alm
Dieser Weg stand schon länger auf meiner Wunschliste. Und schließlich: Das prachtvolle Wetter im Oktober des Jahres 2022 ließ diesen Wunsch in Erfüllung gehen. Rucksack packen, rein in´s Wandergewand und einfach losgehen. Den Johannesweg in der einzigartigen Landschaft der Mühlviertler Alm zu begehen ist wahrlich eine Freude für alle Sinne.
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Der goldene Oktober und seine wilden Freuden
Der goldene Oktober lädt uns ein, sich in der Natur zu bewegen. Es tut nicht nur mental gut, sondern bereitet uns schön langsam auf die kältere und düstere Jahreszeit vor. Unser Immunsystem möchte jetzt durch das eine oder andere Wildkraut und die wilden Früchte gestärkt werden. Was kann man im Oktober noch sammeln?
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Eberesche trifft Brennnessel – Wildes Chutney aus Vogelbeeren (Eberesche) mit Brennnessel-Samen
Prachtvoll leuchten die Früchte der Eberesche im August und September. Das hat mich heuer dazu inspiriert, aus diesen „Wilden Beeren“ einige Köstlichkeiten zu zaubern. Gekocht sind die Früchte essbar und verleihen Marmeladen, Chutneys und Co. eine leicht herbe Note. Mhhhm – einfach köstlich und ein bisschen wild!
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Pflanzenportrait – Vogelbeere (Eberesche)
Diesmal Im Portrait: die Eberesche (Vogelbeere)
Die Volksmedizin weiß seit Jahrhunderten die immunstärkende Wirkung der Vogelbeeren durch ihren Gehalt an Flavonoiden und anderen Polyphenolen zu schätzen. Kulinarisch sorgen die orange-rötlichen Beeren für besonders köstliche Gaumenfreuden.
Es herbstelt … Was ist im September zu ernten?
Es herbstelt … was ist im September zu ernten? Es gibt eine große Vielfalt an Wurzeln, Früchten, Samen und Blättern zu ernten … wie prachtvoll und üppig die Natur doch im Herbst ist…
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Einfach mal abhängen, wie die Schnecken auf den Brennnesseln
Unsere heimischen Gehäuse-Schnecken, wie die Bänderschnecken lieben die Brennnessel nicht nur zum Fressen gerne, sondern sie hängen auch an den Blättern ab.
Beim nächsten Naturspaziergang darauf achten und die vielen Varianten der kunstvollen Gehäuse dieser Schnecken bewundern. Viel Freude!
Die Samen der Brennnessel – heimisches Superfood
Brennnesselsamen liefern eine enorme Energie. In der Volksheilkunde gelten sie traditionell als Stärkungsmittel und zur Aktivierung der Lebensgeister nach schweren Erkrankungen. Zudem bringen sie neuen Kraft bei Erschöpfungszuständen, bei Immunschwache und nach Infektionskrankheiten. Doch, was die Samen noch alles so können, erfährt ihr in diesem Beitrag.
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Brennnessel-Eiweißbrot
Das ist wohl das einfachste Eiweißbrot, was
man selbst schnell und einfach backen kann.
Dieses Brot hat keine Gehzeiten. Und, es schmeckt lange saftig und
spendet reichlich Eiweiß, Mineralstoffe und die Power der
Brennnessel-Samen.